“新派”這個(gè)詞很難下定義，廣東人的吃，講究的就是這個(gè)“新”字。在廣州有千年歷史的街道北京路上，我們找到兩家新開(kāi)的且具有這種“新派”意味的非本土菜系餐廳，無(wú)論是環(huán)境、菜色還是價(jià)格，對(duì)時(shí)下的“新新人類(lèi)”來(lái)說(shuō)都非常誘人。 （記者 劉嫣文/圖）

　　10.2——港風(fēng)西餐

    不知道從什么時(shí)候開(kāi)始，惠福西路上就多了很多新潮的鋪?zhàn)印３�了幾家集服裝、發(fā)型、咖啡室于一體的三層潮鋪，這條路上最吸引眼球的就應(yīng)該是10.2所在的樓面。跳躍、鮮艷的色彩裝飾，仿佛是空降在這灰色陳舊的街道上似的，那樣另類(lèi)與特別。

    乍見(jiàn)10.2，只覺(jué)得整體環(huán)境相當(dāng)新潮，港風(fēng)濃郁，卻一點(diǎn)也沒(méi)想到居然是吃西餐的地方，這和印象里老西餐館子沉沉暗暗的色調(diào)截然不同，明快的色彩，生動(dòng)的LOGO裝飾，現(xiàn)代的元素，這些都帶給人們一種全新的西餐概念。

    廚房里的大佬是從酒店的西廚出來(lái)的，但卻并不拘泥于五星級(jí)酒店那種老派的西餐傳統(tǒng)路線。菜單上類(lèi)別最大的是意粉、湯面和批薩，常見(jiàn)的牛扒并不是主要的，甚至還有南方人喜歡的泡飯、炒粉等等。各式各樣的時(shí)新飲品倒是占了所有出品的三成，走的是長(zhǎng)飲健康路線。好像一杯叫做黑寶石的飲品，實(shí)際上就改良自傳統(tǒng)的珍珠奶茶，但是用更加健康和有口感的黑糯米加紅豆來(lái)帶代替的舊式的“珍珠”，還特別加入了一些清熱的涼粉。像這類(lèi)飲品種類(lèi)不少，有些名字還挺出位，什么“僵尸血”，擺明了是吸引那些喜歡搞怪的年輕人。

    心水推薦

    牛利法芥天使面25元

    天使面是很出名的意大利面，但是這道菜卻是具有法國(guó)風(fēng)味的。將天使面煮熟之后，加上檸汁和橄欖油一起拌，牛利則用特殊的香料煮過(guò)，再加上一點(diǎn)法國(guó)芥末一起拌，是屬于冷吃的沙拉類(lèi)。

    蒜蓉蕃茜忌廉汁大蝦18元

    精選大蝦，以蒜茸、白蘭地做成的白汁煎過(guò)，還有一些蕃茜碎。上盤(pán)時(shí)淋上香濃的忌廉汁，是一道聞起來(lái)香、吃起來(lái)滑的熱頭盤(pán)。

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    蝸牛用燒汁燴，以用十多種香料做成的汁來(lái)火局，充滿了馥郁的牛油香。